食用菌也就是可供食用的大型真菌，其食用价值也是很大的，很多农业从业人员也会发表相关的论文，最近也有作者咨询能发表食用菌论文的期刊，毕竟只有选择和文章内容相匹配的刊物，中稿率才是比较高的。为此小编推荐了几本合适的刊物，希望有助于大家投稿参考，提高中稿率。

　　《农产品加工》(月刊)创刊于2002年，由山西省农机化研究院、山西省农产品加工装备技术管理站、山西省农业产业化协会主办。是由农业部农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体。以农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，以推进农产品加工业技术进步为己任，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。

　　《农业科技通讯》(种业大观)杂志由农业部主管，中国农业科学院主办;中央级农业实用综合、技术、信息期刊，侧重大田作物，兼顾园艺作物，本刊技术实用，信息及时可靠，是种子经营、农业种植的一本专刊。读者对象：种业界人士及推广人员、农业科技推广人员、粮棉油蔬果基地、农业示范园区、农场、农垦系统、基层农业领导农业院校师生及所有与农业有关人员。

　　《食品安全质量检测学报》意于搭建中国食品安全与质量及其相关领域的国内外科学家探索新理论、新技术的平台，设置栏目有：食品分析与检测、食品加工及工艺、食品生物技术、食品营养及功能性食品 、食品与药品、食品化学及应用、食品机械与包装、食品贮运和保鲜、食品质量与安全管理、食品安全与经济、食品标准与法规。

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