期刊名称：食品科学

主管单位：北京市食品研究所

主办单位：北京市食品研究所

国际刊号：1002-6630

国内刊号：11-2206/TS

邮发代号：2-439

创刊时间：1980

发行周期：半月

期刊收录：
CA 化学文摘(美)(2009) CBST 科学技术文献速报(日)(2009) 中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008) 中文核心期刊(2004) 中文核心期刊(2000) 中文核心期刊(1996) 中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：
中科双效期刊

轻工业手工业 　　《食品科学》（半月刊）创刊于1980年，由北京市食品研究所主办。主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是国内最具影响的专业杂志之一。 　　《食品科学》不仅是行业人士的必备刊物，而且还是食品行业产品信息的展示窗口，尤其是近几年来，国内外的食品主干企业都纷纷在《食品科学》上发布自己的产品信息，企业家达成的共识是：在《食品科学》上亮相产品信息不仅是信息的极大扩张，更是企业实力的象征，企业地位的体现。